居酒屋魚新　山形県寒河江市

ヒロユキby魚新 新着情報を毎日更新中！

hiroyuki

Author:hiroyuki
居酒屋 魚新
寒河江市元町1丁目13-11
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金目鯛煮付け☆

祝い事でご注文いただきました
金目鯛の脂とホクホクした身質はたまらなくオイスィーですね


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キクワタ☆

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見た目グロですが、鮮度のいいキクワタは生で食べるのが一番うまいですね！
霜ふりして臭みをとるやり方がありますが、これぐらい品物がいいと塩水でザッと洗ってポン酢でペロリが私は好きです(*^-')b
身もしっかりしているので、昆布〆にして刺身にします。
まさに旬の魚です！
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ハマダイ(尾長鯛)

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生態は水深200メートル〜400メートルに住む魚です。伊豆諸島や小笠原などから入荷してくるので、一般的には知名度が低いですね。白身の魚でしっかりした身質でクセがなく旨みが強いので刺身は絶品です！
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ボトルキープ☆

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佐藤酒造の芋焼酎[さつま]900ml。魚新のボトルキープ品です！味よし、香りよし900mlでお得です。
他では扱っていない代物☆
おもいっきりDONと宣伝してみました(-゜3゜)ノ
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立春朝搾り☆

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2月4日は立春の日。節分の豆まきで邪気を払った翌日、正月のような新たな気持ちで春を迎える大変おめでたい日です。春の始まりにふさわしいフレッシュな味わいをお楽しみ下さい☆
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