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居酒屋魚新　山形県寒河江市

ヒロユキby魚新 新着情報を毎日更新中！

hiroyuki

Author:hiroyuki
居酒屋 魚新
寒河江市元町1丁目13-11
0237(86)3877
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生ホタルイカ☆

20080304155337


200803041801000.jpg

富山湾のホタルイカがはいってきています。富山の人は内臓を取って刺身で食べるそうです。私は目だけ取ってそのまま食べていました！まれにアタルとはきいていましたが…。
ホタルイカの内臓には旋尾線虫という寄生虫が、やはりまれにいるようです(;^_^Aボイルか冷凍するば、そのまま食べても安全です。手間がかかりますが、内臓を取ってお造りします(^^ゞ

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