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居酒屋魚新 山形県寒河江市

ヒロユキby魚新 新着情報を毎日更新中!

hiroyuki

Author:hiroyuki
居酒屋 魚新
寒河江市元町1丁目13-11
0237(86)3877
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初ガツオ☆

20090310121713

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最近小売店の店頭では、「初ガツオ」と表示される時季が随分早くなっています。2月下旬頃にはすでに見られますね。これは時季の先取りをアピールするためで、あまり深い意味はないようです。年があらたまって、まとまった漁のあった時のカツオを初ガツオと称しているようです。
赤く透き通った身の初ガツオは香りもよく本当に美味い!これが本音ですね☆
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