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居酒屋魚新 山形県寒河江市

ヒロユキby魚新 新着情報を毎日更新中!

hiroyuki

Author:hiroyuki
居酒屋 魚新
寒河江市元町1丁目13-11
0237(86)3877
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ごちそうサンマ☆

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いつの頃からか、「サンマが出れば按摩(あんま)が引っ込む」と言われるようになりました。これはサンマの栄養価と薬効の高さを表した言葉のようです。
サンマは貧血に効果のあるビタミンB12を他の魚の3倍以上も含んでいるそうです。また、ビタミンAも豊富でレチノールといって、皮膚や粘膜を丈夫にする、眼精疲労を防ぐといった効果もあるようです!このレチノールは、ガンの予防効果があると注目されている栄養素みたいっすね!
焼いたときにできるコゲには発ガン性があるので、それを抑制する効果のある大根おろしと一緒に食べるといいと思います(^^)v
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