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居酒屋魚新 山形県寒河江市

ヒロユキby魚新 新着情報を毎日更新中!

hiroyuki

Author:hiroyuki
居酒屋 魚新
寒河江市元町1丁目13-11
0237(86)3877
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根ホッケ☆

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本来、ホッケは北海道近海を回遊する魚で、その中でも近海の岩棚に根づき大きく育った脂のりのよい大型の真ホッケのことを根ホッケといい、地元の函館でも高級魚扱いみたいです!!
現地でもなかなか手に入りずらいこの根ホッケ☆
お刺身にすると、ホッケとは思えないくらいウマイ脂がたっぷりのったとろけるような味わいです(^~^)b
この機会に刺身と焼き魚で味わってみてはいかがでしょうか(*^-')b
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